2018中國(昆明)國際茶產業博覽會26日開幕 800多家參展茶企帶來茶界精品

云南生態茶商城 / 2018-10-26

  現場品茶 ■ 都市時報全媒體記者 趙燁琳



  ■ 都市時報訊 (全媒體記者 趙燁琳) 10月26日至29日,2018中國(昆明)國際茶產業博覽會將在昆明國際會展中心(國貿)舉行。本屆茶博會展覽面積達3萬平方米,1500個國際標準展位,分為全國名茶區、茶器具展區、紫砂展區、茶包裝/機械展區、經典普洱館、茶器美學館等區域。

  展會集結了國內69個名茶產區以及海外多個國家和地區的800多家品牌茶企參加,展品豐富多樣,包括茶葉、茶具、茶器、紫砂、機械、包裝等產品,覆蓋茶葉全產業鏈。

  云南是普洱茶的“主場”,品牌云集。云南中茶、陳升號等品牌企業將聯袂打造一場規模盛大的普洱茶盛宴。本屆茶博會以普洱茶為媒,邀約了云南本土茶企和國內外上千名專業買家,共同搭建云茶產業宣傳、貿易、交流、合作平臺。組委會精心策劃了30余場茶文化主題活動。4天時間里,將有茶行業專業論壇、“一帶一路”茶馬古道經貿發展交流論壇、普洱茶倉儲價值創新論壇,有“云南茶旅”線路發布,為云南旅游注入茶山游學的文化底蘊;有“好茶倉”杯2018云南茶館發展論壇暨茗星茶館2018首屆全國評選大賽(云南)賽區頒獎典禮,還有茗星茶藝師第五屆全國評選大賽云南分賽決賽……可謂活動豐富。

  本屆茶博會上,觀眾還可以領略一場茶器的美學盛會。蔣琰濱、吳良英、葛萊等25位紫砂藝人以及金灶、陶韻文化、鳳凰印、銀壺客、生活本色等茶器具品牌將集中帶來上萬件茶器臻品。

  本屆茶博會另一大亮點,是“草木集·茶空間品鑒區”。 展會期間,品鑒區將舉辦數十場集茶藝、花道、香道、禪道、古琴等元素于一體的高端品鑒茶會。

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  六大茶山“63方程式”舉行第99期品鑒會

  ■ 都市時報訊 (全媒體記者 馬旸)茶是云南的一張名片,深受喜愛。越來越多的人正在學茶、品茶,共同推動茶文化發展。10月17日,六大茶山“63方程式”迎來了第99期品鑒會,這是成立了4年的六大茶山品質分析中心首次對外公開與茶友見面。現場茶友互動頻頻,氣氛熱烈。而令眾人好奇的“63方程式”也在茶友的互動中揭開了神秘的面紗。

  6次出水、3次開湯,每款茶沖泡出湯6次,每次20秒……現場工作人員在秒表的精確計時下進行沖泡,審評杯燜泡3次,分別為5分鐘、3分鐘、3分鐘?!罷?次20秒的出湯就是一把尺子,茶葉的‘長短’一目了然,之后我們可以根據測量出的‘長短’再去調整具體沖泡方案,總體而言,這比憑感覺沖泡要靠譜很多?!輩枰蹈蔥順銎啡酥苤亓炙?。

  品鑒會的目的,是對茶葉品質有相對客觀的認知,所以沖泡方法需保持統一。而每一泡20秒的設定,可以讓品鑒者對茶葉浸出的濃淡順序有一個直觀的感受,之后可以根據茶樣在這6次沖泡中的表現,調整出最適合茶葉浸出的方案。

  和以往一樣,第99期品鑒會照例還是喝兩款茶,在沖泡品鑒前完全不曉是什么茶的情況下,對兩款茶的香氣、滋味、湯色進行對比。而到場的茶友也對茶進行了品評,記錄了自己的每一步泡、品。之后大家共同探討,對茶進行分析,不斷完善沖泡的方案。

  據了解,此次活動由六大茶山與茶業復興聯合舉辦。成立了4年的六大茶山品質分析中心每周三都會舉行一場品鑒會,至今已經品鑒了500余款茶,出爐近20萬字的品鑒報告。